Сейчас многие стали вести здоровый образ жизни и придерживаться здорового питания. Очень часто можно увидеть рекомендации исключить из употребления глютеносодержащие продукты. Как понять, стоит ли отказываться навсегда от хлеба и любимой выпечки?
Глютен – это белок, который содержится в зернах пшеницы, ржи и ячменя. Для большинства людей он безопасен, но для некоторых может стать причиной серьезных проблем. Целиакия – это хроническое заболевание, вызванное непереносимостью глютена.
Чем опасна целиакия?
- хроническое воспаление слизистой тонкой кишки
- нарушение всасывания питательных веществ
- экзема, угри, ломкие ногти
- диарея, метеоризм, запоры
- женское бесплодие, выкидыш, ранняя менопауза
- язвы во рту и эрозия зубной эмали
- боль и отечность суставов
- боль в желудке и тошнота
Люди, которые страдают от целиакии, относятся к группе высокого риска по развитию рака кишечника – в частности аденокарциномы или лимфомы; пищеварительного тракта – риск выше в 10 раз; неходжкинской лимфомы - в 10 раз.
Кому нужно исключить глютен из рациона?
Не все нуждаются в исключении глютена. Однако, если у вас после употребления в пищу глютеносодержащих продуктов появляются симптомы, такие как боли в животе, диарея, усталость, обратитесь к врачу.
Диагностика и лечение
Если есть подозрение на целиакию, врач назначит:
- анализы для определения титра специфических антител к глиадину и тканевой трансглутаминазе (такое серологическое тестирование используется для предварительного обследования на целиакию и решения вопроса о последующем проведении биопсии для подтверждения диагноза),
- гастроскопию (ФГДС) с биопсией для изучения состояния слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки, чтобы выявить возможные изменения, связанные с глютеновой непереносимостью.
При подтверждении подозрения на целиакию, врачом назначается соответствующее лечение, которое включает в себя соблюдение безглютеновой диеты. Врач помогает на первых порах определить список того, что нельзя есть. Пшеничная или ржаная мука, ячмень могут встречаться в самых необычных продуктах, включая молочные десерты и овощные заправки.
Относитесь внимательно к своему самочувствию, и в случае необходимости, обращайтесь к профессионалам. При своевременной диагностике целиакии аглютеновая диета приводит к восстановлению нормальной структуры слизистой оболочки тонкой кишки и предотвращает развитие тяжелых осложнений.
☎️ Телефоны для записи к гастроэнтерологу:
8 (017) 543-44-44
8 (044) 510-44-46 (А1)
8 (029) 543-44-45 (МТС)